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“我们在门店前台位置都设置了标语，提示顾客理性消费，合理点餐。鼓励打包，避免浪费。”姐弟俩土豆粉西安太乙城店的店员说。记者注意到，来店的顾客基本都是按需点餐，很少有浪费餐食的现象。

“我们一直秉承着崇尚节俭、合理消费的宗旨，常年号召全国各个门店提醒广大顾客朋友从点滴细节做起，与陋习告别、与文明握手，自觉养成勤俭、理性、健康、安全的生活方式，吃出健康、吃出文明、吃出和谐，用实际行动践行节俭之风。”姐弟俩餐饮公司告诉记者。另外，门店员工也是相互提醒，互相监督，带动身边的每一个朋友、每一个顾客，加入到节约行列。“我们从思想上先树立节约光荣，浪费可耻的思想观念，从餐桌开始，从‘光盘’开始，从‘打包’开始。”姐弟俩餐饮的店员说，店内不仅提醒顾客适量点餐，线上外卖也会提示顾客选择无餐具环保行为，不过度包装，不铺张浪费。

同时，门店加强餐厨管理培训，杜绝资源浪费。加强餐厨垃圾和生活垃圾分类，垃圾分化处理，提高水、电、能源使用效率，减少浪费。

西安报业全媒体首席记者 轩辕杨子 受访者供图